|商品介紹|
白飯殺手超開胃!超萬用豬柳料理超百搭
豬柳過油翻炒後,不管想炒黑胡椒蔥爆豬柳、彩椒炒豬柳...鮮甜滑嫩、鹹香撲鼻,隨意炒都好吃;
尤其是拿來做廟口小吃攤的〝赤肉羹〞,真的超級無敵方便啦!!!
表面只會有薄薄的裹粉糊,滿滿吃到的都是原塊肉(吃進嘴裡,這冷冷的天氣太滿足了
❤️❤️
只要湯底煮好,豬柳退冰後直接給它一條一條放下去安捏煮就可以(是不是超方便💁♀️
天啊‼️想到那濃郁滑順肉Q鮮美口感,真的太好吃了!!!
赤肉羹的作法可詳看下方喔!😋
#解凍後就可以隨心料理 #不用找食譜怎麼醃
最天然的釀造風味!無法超越的口感
這絕對是媽媽必買的口袋名單,(讓你料理更升級真的超好用啊~
這款『黃金味噌豬柳』,
我們特選了低油脂、肥瘦適中的部位,
更重本
嚴選了味噌、鹽麴最天然的釀造風味♥️♥️♥️層層抓醃按摩濃厚入味!
讓
豬柳的肉質升級更細膩,口感更鮮嫩,真的完全不!油!膩!
瘦肉部分是軟嫩中帶些軟筋,烹煮後不乾、不柴、不硬!
重點‼️連任何調味料都可以不用放(是不是懶人包夠方便🤣🤣🤣
這道豬柳一上桌絕對是全家人都會夾光🍳
圖說明 / 黃金味噌豬柳解凍後即可直接料理~一包為200g希望這樣的精巧份量能讓小家庭們使用上更為方便:)
台式熱門料理,令人念念不忘的美食小吃
說到豬柳,每到鐵板燒必點〝黑胡椒蔥爆豬柳〞,那洋蔥鮮甜搭配蔥爆香味的軟嫩豬柳,又香又夠味啊~~~
圖說明 / 三久媽咪試了
黑胡椒蔥爆豬柳,洋蔥放入少許水燜軟後,與軟嫩的豬柳放入少許黑胡椒粒一起翻炒收汁!不用加任何調味料,微辣鮮甜口感真的超下飯喔~
圖說明 /豬柳厚切10mm的寬度,呈現最完美的口感,軟嫩超爽口♥️♥️♥️
圖說明 / 再試
味噌豬柳炒高麗菜,大火翻炒出香氣,帶出高麗菜的甜度,搭配豬柳的口感,清爽鹹香超級下飯喔~(炒青椒也是不錯的選擇喔)
圖說明 / 不喜歡豬肉乾澀的口感,這道
酥炸豬柳條真的必學阿~酥炸後有味噌及鹽麴的清香,豬柳條更是酥脆超香超好吃♥️♥️♥️
圖說明 / 酥脆美味,真的是一道療癒的小點心🥰
豬柳熱炒小訣竅🍳 人人都是大廚!手路菜秒上桌
1. 熱油鍋:熱油鍋,油多放一些。
2. 下鍋不要馬上炒開:豬柳下鍋以後不要直接炒開,因為豬柳放入鍋裡時鍋子會降溫,鍋面溫度不足,若馬上攪開拌炒,豬柳表面醃製的馬鈴薯粉就會脫粉、沾鍋。
3. 等待20秒後,大火快炒:等待一下,鍋面溫度回升,再把豬柳炒開,表面呈現滑嫩的外衣。
4. 七分熟先起鍋:翻炒到豬柳每一面都變色,帶有焦甜香氣,大約七、八分熟時,就可以先起鍋!
接下來就可以開始炒自己喜歡的配料菜囉~
👩🍳小叮嚀
1. 豬柳因為有醬料醃過,所以油鍋的油一定要足夠,並須完全解凍後再料理,以免豬柳容易燒焦喔!
2. 7分熟的豬柳起鍋後,可以利用鍋裡的殘油炒其他配料菜(不須再額外放油),這樣菜就不會吃起來太油。
|料理教學|香菇赤肉羹
《食材》
黃金味噌豬柳 1包、大骨高湯800cc、乾香菇 3大朵、筍絲 適量、蒜末20g、洋蔥塊 半顆、柴魚片 10g、香菜 10g、紅蘿蔔絲 20g、雞蛋 1顆。
《調味料》
醬油 1大匙、米酒 1大匙、烏醋 2大匙、鹽 少許、香油 2大匙、白胡椒粉 適量、太白粉 1大匙(勾芡水用:與1米杯的水量,均勻攪拌)。
《做法》
(1) 熱鍋下油,加入香菇爆香後,加入紅蘿蔔絲、洋蔥塊、拌炒。(香菇下鍋前要把水份擰乾,香菇香氣更容易釋放喔!)
(2) 加入筍絲拌炒後加入醬油,再加入高湯。
(3) 水滾後蓋鍋,轉小火熬煮20分鐘來熬湯底。
(4) 地瓜粉加水,當勾芡水備用;雞蛋打散備用。
(5) 湯底熬好後,開蓋下豬柳條(要一條一條下並分開喔!(避免黏鍋)
(6) 利用筷子稍微撥動攪拌,加入白胡椒粉、鹽巴少許、香油少許,開大火煮滾。
(7) 煮滾後加入勾芡水(慢慢加入以免結塊),勾芡水可以分次慢慢下,加到自己喜歡的濃稠度即可。
(8) 最後加入蛋液、烏醋1大匙,均勻攪拌煮滾後即完成,上桌後碗裡撒些香菜,香氣更有層次喔~
圖說明 /大多市售的赤肉會有裹著厚厚的添加物澱粉,我們的豬柳只會有薄薄的裹粉糊,重點還是無添加,滿滿吃到的都是原塊肉喔!😋
|商品規格|
◆規格:200g/包
◆內容物:豬肉(生鮮品)
◆原產地:台灣
◆保存方式:冷凍-18°C以下
◆保存期限:180天
*注意事項:
1. 本產品未熟,須烹調後才可食用。
2. 黃金味噌豬柳為人工抓醃,恕無法保證每一條豬柳皆為一樣的完美長度,有較長或是較小肉塊皆為正常現象。如可接受再下單訂購。
*解凍方式:包裝密封狀態下,建議料理前一天放置冷藏庫解凍一晚,解凍後請儘速料理食用完畢!請勿重複冷凍、解凍,以避免變質。