商品明細

【請等待下次開團唷】上下游週週現磨-有機巧克力花生醬(加苦甜巧克力豆)

  • 規格:200g±5%
  • 售價:$280
商品簡述
◆ 常溫商品,與冷凍商品分開寄送,運費另計
◆ 新鮮花生炒香後直接製作,現磨保鮮,加入公平貿易 70%苦甜巧克力豆一起磨醬,質地細緻滑順
◆ 苦甜巧克力豆不過甜,與花生味道超搭!
◆ 通過有機認證、全程保鮮、黃麴毒素檢驗安心零檢出
100%本土有機花生,無額外添加油、無防腐劑
 當週現磨出爐,只接預購!讓大家收到最新鮮的巧克力花生醬

有機栽培花生加入公平貿易苦甜巧克力豆、週週現磨

除了原味、顆粒花生醬之外,我們發現巧克力加上花生醬真是好吃!所以我們找出適當的比例後,加入公平貿易70%苦甜巧克力豆一起磨醬,巧克力很香,與花生味道很搭,花生是台灣自產的重要堅果,營養美味人人都愛,但是如何保鮮、確保不受黃麴毒素污染,就需要十分費神。


圖/濃郁的有機巧克力花生醬、有機花生醬(顆粒)
週週現磨花生醬家族:
花生醬(顆粒,加一點糖與鹽花)花生醬(滑順,加一點糖與鹽花)芝麻花生醬巧克力花生醬

為了能穩定供貨,上下游和兩位農友契作自然栽培的花生:一位是十甲有機農場的蔡一宏農友,另一位是耕心有機農場的王玉彰農友。由這兩位農友為大家生產美味的花生醬,兩位農友的花生採收後都經過充分日曬,隨後就將花生放入冷藏。
每一季花生採收檢選好後,都會送黃麴毒素檢驗,確認沒問題再放入冰箱冷藏,要用才小量製作,讓大家安心食用。每季檢驗報告,請見文末。兩位農友的花生均為每週小量現炒新鮮現磨,風味跟口感都很好,每個人拿到的花生醬,都是出爐不到一週的新鮮現炒花生,可以放心享用。



巧克力豆與花生超搭,不會太甜

奢侈使用公平貿易的苦甜巧克力豆,沒有另外添加糖,花生與巧克力的滋味融合在一起,兩者真是絕配。我們的機器是整台不銹鋼的,耐酸鹼度高,且是冷壓製作,現磨完的花生醬中心溫度只有30度,請大家放心享用。

花生醬滑順,質地細膩,營養豐富,每粒花生有高達近3成的蛋白質,更適合素食者攝取營養,含高量不飽和脂肪酸,至少含有16種胺基酸,還有豐富礦物質。如鉀、鎂、磷、硫等,花生仁更富含維生素B6、B2、B1和菸鹼酸,對人體有很多好處。




有機栽培花生,自然鮮甜

一般農友在種花生的時候,會盡量施以高氮肥、管理病蟲害,讓花生生長勢旺盛,然後再以生長調節劑來把生長勢壓下來,讓養分回到種籽,因此花生仁又大又漂亮。但是,我們不希望採用這樣的方式,希望花生能夠自然生長



圖/自然栽培的花生,葉子上面充滿各種生物痕跡,但健康強壯


圖/在田間採收了花生後,由農家長輩充分日曬、挑選,不讓黃麴毒素有機會感染花生


圖/日曬後的花生隨即放入冷藏庫中,全程保鮮,每週拿出來新鮮現炒製作,讓花生醬保持在最新鮮的狀態。


圖/控濕控溫的乾式冷藏室


圖/將花生好好的保存,就能維持最新鮮的狀態

圖/耕心有機農場-有機證書


圖/檢驗報告-黃麴毒素零檢出


圖/花生無毒檢驗報告


圖/十甲有機農場-有機證書
 
◆ 成分:有機花生 (台灣)、有機苦甜巧克力豆(祕魯)
◆ 重量:200g±5%
◆ 賞味期限:3個月,開封後請冷藏,可延長保鮮
◆ 營養標示:每 100 公克: 熱量 590大卡, 蛋白質 21公克, 脂肪 45公克, 飽和脂肪 14公克, 反式脂肪 0公克, 碳水化合物 25公克, 糖 15公克, 鈉 14毫克。
◆ 過敏源提醒:此產品含花生、堅果及其製品,不適合對其過敏體質者食用。

◆ 上下游產品部品質說明:
花生醬的製作過程中,並無添加乳化劑,所以會有油脂上浮的情況,冷藏後會有白色結晶物質在花生醬的表面,這就是花生和巧克力中的天然油脂喔,放到室溫就會回復正常了,大家可以安心食用。

◆ 重要認證
產品認證:慈心有機驗證股份有限公司,字號:TOC-P0135
生產者:雲林耕心有機農場
(CAIC有機驗證字號:1-014-102711)
加工製作:上下游文化工場有限公司
(有機驗證字號:1-009-210098)


 

在2022年上半年,上下游記者與總編輯曾親臨三久牧場採訪,
他們用心去體會三久那份對豬的使命,並透過文字梳理表達出來。
這份心意,讓我們體會到上下游是難得一見,非常專業的農業媒體團隊。
點入看看👉三久牧場x上下游報導


|三久媽媽與上下游的相遇|

支持本土食物並沒有想像中的艱難與昂貴,他們的市集部門更讓台灣好的農產品不再被埋沒,能去發揮更高的潛能,實際走訪產地,將一個農產品透過文章、各種研發變化被更多人認識與接受,都是過往業界沒有或較少嘗試的作法。
 
「比如說我們要支持台灣的雜糧,消費者要支持它的方式就是吃掉它。
以黑豆為例,你一直叫他喝黑豆茶,他會喝膩,好,換成黑豆蛋糕,也可能會吃膩,那接下來我們就把它整個做成一坨麵,叫黑豆麵,讓大家可以把它當作主食吃下去。」上下游團隊這麼說。
 
看到他們產品的優質,以及這份用心與拼命。
「但這都是他們開發出來的自家產品,我們能有機會採購嗎?」媽媽們在辦公室討論著。
 
為了好東西,三久媽媽決定奮力一搏!我們輾轉聯繫到上下游的市集部門之後,
一掛完電話「哇!他們說可以讓我們進耶!」氣焰高漲,媽媽們背上都在噴火啦!
他們一定沒想到,我們開心到差點在辦公室跳舞了~
 


|不只支持好農產品,也支持著好媒體|
市集除了開發台灣農業潛能外,還肩負著經濟上支援新聞的任務,市集盈餘無條件支持上下游新聞。上下游將自己為一個社會企業,除了因為這個企業是為了解決社會問題而存在,也因為這些錢不是累積在私人口袋。大家在市集購買累積的每一份能量,都將回流到對農業的有正向發展上的方向。

 

商品注意事項

⚠️豬肉原產地:台灣
⚠️豬原料皆來自三久牧場飼育豬隻、三久食品分切、加工、包裝、出貨,每批豬肉油花、形狀、大小皆有所差異,商品內容物以實際收到商品為主,並不構成退換貨的標準,如可接受請再下單。
⚠️凡經屠宰衛生檢查合格的豬隻,豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識,此為正常現象;合法印章的印泥與刺青是用食用色素製成的,對人體無害,請安心食用。如可接受請再下單,謝謝。
⚠️物流業者運送過程商品碰撞,而有些微機率導致真空袋失真空,並不會影響商品新鮮度,請安心食用。此不構成退換貨的標準,如可接受請再下單。。
⚠️生鮮商品為「低溫冷凍宅配」,請務必確保有人可收貨,如配送3日內未完成配送
(收件者無人收貨),導致商品退回三久,恕不退款,再次寄出須加收運費$290元。
⚠️生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期,因冷藏食品或生鮮商品屬消耗性商品,商品屬性特殊或有保存期限等問題,除商品本身嚴重瑕疵或運送過程而造成的嚴重損毀,才可受理退換貨申請,如可接受請再下單。

⚠️請仔細閱讀以上聲明,若同意者我們才行出貨,如因個人主觀感受,則不予以退換貨,謝謝您。


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● 冷凍商品
  台灣本島.單筆訂單滿(含)3000元上免運,未滿3000元運費290元。
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