豬肚

顆

保存期限：冷凍180天

售價：250元

商品簡介：

數量：

產品介紹
料理方法~豬肚四神湯

豬肚是豬的胃袋，在以往是宴客的高級食材，雖然近年來已經很普遍，但宴客時仍不失為一道佳餚。
已經熱水汆燙過。整顆未切。解凍後即可切片料理。

除可做四神以外，還可做三杯豬肚、滷豬肚都非常好吃喔！
一人限量2包。

◎豬肚若沒清洗乾淨會有異味，連帶的影響到烹煮的味道。所以，如何將豬肚清洗乾淨就很重要了！
三久同仁將豬肚外圍的油膜去掉後，把內部朝外翻出來後浸泡於啤酒內，沒錯！就是啤酒！只要5分鐘就可將其黏膜及雜質洗淨。
接者，將清洗後的豬肚放入鍋中川燙至熟。
您手上的豬肚解凍後即可直接下鍋滷煮至軟爛即可食用！

【材料】三久豬肚一包(已是熟品)、四神材料包一包(中藥店買) 。
薑片3片、冬歸片1小片(可有可無) 。
【調味料】米酒、鹽、香油。
【作法】

豬肚先切片。
四神材料洗淨+水+薑片+冬歸入電鍋先煮，外鍋一杯水，跳起後再放入豬肚，

外鍋再一杯半的水再煮一次，開關跳起後以鹽、米酒、香油調味即可。
P.S 小肚亦可。