五花肉薄片

200g

保存期限：冷凍180天

售價：150元

商品簡介：

數量：

去頭去尾嚴選中間分布均勻的五花部位
使用德國進口的砍排機將之切成0.25公分的薄片，人工擺盤後進行真空包裝。讓你每一片在拿取時不易破裂。
適合用來做為火鍋肉片或是搭配蔬菜、泡菜一同拌炒，口感鮮嫩多汁、不油膩!

【材料】三久五花肉薄片一盒(200g)，泡菜一罐(180g)，洋蔥一顆(切絲)，蒜頭3粒(切碎)。
【調味料】糖少許(或味琳)
【作法】

肉片先切對半。
熱油鍋炒香蒜頭後加入肉片炒至7分熟。
持續加入洋蔥炒軟。
依序放入泡菜、泡菜汁、少許水、糖(或味琳)拌勻待收汁即可。

【材料】三久五花肉薄片一盒(200g)，洋蔥半顆(切粗絲)，紅蘿蔔半條(切條狀)，蔥四根(切段)，美生菜些許
【調味料】味增30g，料理米酒些許(肉有醃到即可)，香油5g，醬油膏約15g
【作法】
1. 洋蔥、紅蘿蔔、蔥及美生菜切成等長等粗備用。
2. 將所有調味料混和均勻後下五花肉片醃製10~15分鐘(記得每片五花肉均需沾到醬)。
3. 醃好的五花肉平鋪開，將洋蔥等蔬菜放一到兩支於五花肉上並捲好至於盤內。
4. 熱鍋後下油(由於五花肉本身會出油，只要些許油讓鍋底濕潤即可)
5. 轉小火將五花肉捲置於鍋內，慢火煎至水分收乾，外圍焦黃即可起鍋。
p.s. 愛重口味的朋友可將味增及醬油膏的量再酌量增加
味增參考：信州味增(全聯可購買)