菲力豬排

350g

保存期限：冷凍180天

售價：420元

商品簡介：

數量：

產品介紹
料理方法~溜菲力豬排

解凍後由封膜拿出，平底鍋(不沾鍋)加入少量的油，先從骨頭面煎。中小火、無須翻面煎至全熟。接著用刀或廚房用剪刀沿著骨頭切成幾等份。撒上點海鹽即可享用到原汁原味的柔軟菲力。

菲力豬排是位於梅花肉正下方的部位，帶有薄片狀的骨頭與豐富軟嫩的梅花肉。而一頭豬只有四公斤的梅花肉，也就是說菲力豬排佔一頭豬的比例是少的珍貴! 肉質鮮嫩多汁、不油不柴，料理方式多變: 可煎、烤、糖醋...等任意變化!
一人限量5包。

此做法不是純乾煎，也不是純紅燒，是乾煎後再溜一下醬汁的方式，所以稱它為【溜菲力豬排】! 做法簡單又好吃，第一次試做也很容易上手喔!

【材料】
1.三久菲力豬排一包(350g)
2.蔥約3根
3.蒜頭數顆
4.辣椒半根（可省略）
5.醬油少許（隨個人喜歡鹹度）
6.米酒適量（醃肉用）

【作法】
1. 菲力豬排先用米酒醃15分鐘。
2. 煎鍋放少許油，將菲力豬排放入中小火兩面煎至金黃色後先起鍋。
3. 用鍋中餘油爆香蔥花、蒜末、辣椒，再加入醬油、少許水煮滾有香味出來，
再將煎好的豬排倒回鍋中拌勻，均勻裹到醬汁就完成。