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加工熟食

珍味豬肝

100g
保存期限:冷凍180天
售價:110元
商品簡介:
數量:

嚴選三久無毒豬肝,經檢測藥物殘留報告均為陰性,才能成為三久食品製作珍味豬肝的食材。
搭配金門高梁酒及香辛料經48小時冷藏醃漬後再蒸熟,採用真空包裝。豬肝含有豐富的維生素A、B2、菸鹼酸及鐵質。

1. 先將新鮮的豬肝去除血管、筋膜後洗淨。放入伴好的高粱酒及香辛料醃製液中兩個晚上。
2. 將醃製入味的豬肝一一用吊棒勾住


3. 全部吊好後以台車推入煙燻機進行蒸煮作業


4. 蒸煮過後再推至冷卻室進行冷卻後即與煮過的醃製液一同進行包裝。




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