商品明細

腰子

  • 規格：付
  • 售價：$350
商品簡述
◆為豬的腎臟，又稱腰子、腰花，具有補腎利水的食療功效。
◆腰子含有鋅、鐵、銅、磷、維生素B群、維生素C、蛋白質和脂肪等營養素，因此特別適合產前產後或病後之補養。

已售完

｜料理教學｜
腰子真空包裝時會是整片的，只需解凍後將腰子翻到外側光滑那面，用刀尖稍微傾斜，劃上紋路，再轉90度重複動作，切出菱格紋。(切花可以方便汆燙時去腥，也可以減短烹煮的時間。切出菱格紋的腰子，再烹煮後就會有微微的彎度喔！)
再來最重要的就是『汆燙』了！只要汆燙好後的腰花，不管煮任何料理都超好吃喔～heart
yes汆燙步驟：
1.備一鍋水，放入薑片、蔥段，水煮滾後下腰子並蓋鍋，這時火就可以立即關掉囉！。(這時可以看到腰花並彎曲)
2.腰子燜泡約30秒後，再撈起用冷水洗淨並冷卻泡著，避免內部持續熟成，保持清脆的口感，避免過老。


enlightened腰子料理要好吃，絕對不能少了薑片、蔥和米酒，幫助提味、去腥。另外，要留住柔嫩、清脆的口感，掌握汆燙的火侯、時間非常重要，才不會燙出又老又硬的腰子喔！另外腰花汆燙後會縮水，所以在切片時，要切大片～
👉麻油腰花食譜、鮮蔬炒腰花食譜

｜商品規格｜
◆規格：1付/包(約350g/包)
◆內容物：豬肉
◆原產地：台灣
◆保存方式：冷凍-18°C以下
◆保存期限：120天

*注意事項：
1. 本產品未熟，須烹調後才可食用。
2. 本產品油花、形狀、大小皆有所差異，商品內容物以實際收到商品為主，如可接受請再下單。
*解凍方式：包裝密封狀態下，建議料理前一天放置冷藏庫解凍一晚，解凍後請儘速料理食用完畢！請勿重複冷凍、解凍，以避免變質。


商品注意事項

⚠️豬肉原產地:台灣
⚠️豬原料皆來自三久牧場飼育豬隻、三久食品分切、加工、包裝、出貨，每批豬肉油花、形狀、大小皆有所差異。重量不足會再補一小塊肉品補足重量。商品內容物以實際收到商品為主，並不構成退換貨的標準，如可接受請再下單。
⚠️凡經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，此為正常現象；合法印章的印泥與刺青是用食用色素製成的，對人體無害，請安心食用。如可接受請再下單，謝謝。
⚠️物流業者運送過程商品碰撞，而有些微機率導致真空袋失真空，並不會影響商品新鮮度，請安心食用。此不構成退換貨的標準，如可接受請再下單。。
⚠️生鮮商品為「低溫冷凍宅配」，請務必確保有人可收貨，如配送3日內未完成配送(收件者無人收貨)，導致商品退回三久，恕不退款，再次寄出須加收運費$290元。
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