【食材】
三久香滷豬耳 1包
紅辣椒 2條
青龍椒 4條
薑絲 適量
蒜末 適量

【調味料】
米酒 少許

【備註】
*配料可以依個人喜愛增加量一起炒喔! 
*滷豬耳要料理的前一天先退冰，當天炒鍋時會比較快喔!

【作法】
1.紅辣椒、青龍椒皆切片、薑切絲、打蒜末備用。
2.平底鍋加入少許油，先放紅辣椒、青龍椒中火爆香約1分鐘。(怕辣的，紅辣椒可以最後要起鍋前再放)
3.同鍋底利用剩下的油，依序放進蒜末及薑絲，炒出香氣。
4.爆香至微黃後，加入滷豬耳一起做伴炒。
5.鍋邊淋米酒，轉大火翻炒10秒即可起鍋。