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美味食譜 - 詳細內容
酥炸里肌豬排

【材料】

里肌肉厚片(輾壓)、醬油(肉有濕就好)、蒜頭4粒、辣椒片、太白粉少許、冷水1/3碗。

 

【作法】

  1. 以上材料與豬肉拌勻醃漬一晚(厚片需拍過) 。
  2. 炸之前先沾酥炸粉加水,薄薄一層後再沾麵包粉炸至金黃,灑上胡椒鹽(炸雞、豬排專用) 。

p.s. 也可直接用平底鍋煎。

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