三久食品

【材料】

里肌肉厚片、醬油(肉有濕就好)、蒜頭4粒、辣椒片、太白粉少許、冷水1/3碗。

【作法】

1. 以上材料與豬肉拌勻醃漬一晚(厚片需拍過) 。
2. 炸之前先沾酥炸粉加水，薄薄一層後再沾麵包粉炸至金黃，灑上胡椒鹽(炸雞、豬排專用) 。

p.s. 也可直接用平底鍋煎。