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2019-03-29

[食材處理] 簡便食譜:小里肌炒洋蔥

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〈2~3人份〉

食材:小里肌肉條100g、半顆洋蔥、紅蘿蔔60g、蒜頭3粒
自製黑胡椒醬;二砂1/3匙+粗黑胡椒粒1/3匙+醬油1匙拌勻備用 (直徑約5公分圓湯匙)

小里肌肉條、洋蔥、紅蘿蔔切絲,紅蘿蔔滾水燙5分鐘備用。


作法:1. 蒜頭3粒炒香後加入小里肌肉絲炒至變白
2. 加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒軟再倒入黑胡椒醬(入鍋前2湯匙熱開水拌勻)拌炒至滾即可

p.s. 也可用腿心肉(老鼠肉)試看看喔!