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食材處理
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食材處理
2019-01-18

[食材處理] 肉燥

1.本產品為冷凍保存,若要解凍時應在低溫下慢慢解凍,可在早上從冰凍室取出肉品放到冷藏室,在原包裝袋中慢慢解凍,以減少風味及肉汁的損失。

2.在短時間內急需使用冷凍肉時,可利用冷水解凍,產品應妥善密封,防止水侵入包裝,避免將肉品直接放到水中。

3.稍微解凍後,倒入瓷碗內置入電鍋中,外鍋加一小碗水,加熱至自然跳脫即可。