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食材處理
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食材處理
2010-01-01

[食材處理] 梅花肉薄片

【日式燒烤】:
梅花肉肉質鮮嫩,肌纖維細,油脂分佈均勻,燒烤時不需添加任何香料,直接燒烤只需數秒,灑上少許岩鹽或胡椒粉,就能品嚐到梅花肉本身的香甜美味。

【蒜茸梅花肉】:
將梅花肉薄片以滾水川燙數秒鐘。食用時沾蒜茸醬油即可。

【日式涮涮鍋】:
直接以精緻高湯為湯底,將梅花肉薄片直接於高湯中川燙數秒,即可品嚐到梅花肉之原汁原味,此為日式涮涮鍋最高檔的食材。