【材料】

醬油(肉有濕就好)、蒜頭(約4粒)、辣椒、太白粉(少許)、冷水(少許)。

【作法】

1. 瘦肋排(1包)；先退冰，前一晚先醃(以上材料)拌勻放至隔天。
2. 用平底鍋煎至半熟，再移入烤箱烤到熟。