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腿心肉(老鼠肉)

  • 單位:400g
  • 備註:保存期限:180天
  • 售價:$220
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此部位因形狀像老鼠也有人稱老鼠肉,此部位因是後腿部份,油花與肌肉的分布均勻。入鍋之前先沾一下太白粉,煮出來的肉就會滑嫩又香甜。