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豬棒腿

  • 單位:500g
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  • 售價:$300
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豬棒腿非常稀少,一頭豬只能取出兩隻豬棒腿喔!

該部位位於豬後腿的蹄膀內,肉多帶骨、軟嫩Q彈,形狀似雞腿,因此大家管他叫「豬棒腿」。

 

食譜:用醬油與梅汁(如沒有梅汁,可用醋與糖代替)醃漬,用電鍋蒸40~50分鐘後再放入鍋子煎(此舉是為了使豬棒腿上色)。撒上白芝麻再以美生菜做搭配,就是好吃又漂亮的一道佳餚喔!

還可做蜜汁棒腿、炸豬棒腿、滷豬棒腿......等