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豬肚

  • 單位:顆
  • 備註:保存期限:180天
  • 售價:$250
  • 數量:
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豬肚是豬的胃袋,在以往是宴客的高級食材,雖然近年來已經很普遍,但宴客時仍不失為一道佳餚。
已經熱水汆燙過。整顆未切。解凍後即可切片料理。

除可做四神以外,還可做三杯豬肚、滷豬肚都非常好吃喔!

 

簡易豬肚料理:

豬肚四神湯

【材料】豬肚一包切片備用(已是熟品)、四神材料包一包(中藥店買)

        薑片3片、冬歸片1小片(可有可無)

【調味】米酒、鹽、香油

【作法】

  1. 四神料洗淨+水+薑片+冬歸入電鍋先煮,外鍋一杯水,跳起後再放入豬肚,外鍋再一杯半的水再煮一次,跳脫後以鹽、米酒、香油調味即可。