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里肌肉厚片

  • 單位:400g
  • 備註:帶霜降 / 保存期限:180天
  • 售價:$200
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取自豬的背脊部位左右各一條的大里肌,為豬體最大、最長的肌肉,因豬隻平常很少運動到此部位,因此肉質鮮嫩,加上帶有霜降部位,只含少許脂肪,最適合用來煎、炸、炒等料理。以刀面輕拍數下,可使肉質更加柔嫩,如炸豬排、早餐肉等。