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有筋絞肉

  • 單位:600g
  • 備註:保存期限:180天
  • 售價:$150
  • 數量:
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此為有筋絞肉,肥瘦比為2:8。
適合做肉燥、獅子頭等丸子料理以及需滷煮20分鐘以上的料理!
不適合包水餃與餛飩。

簡易料理:

〈瓜子肉〉

材料:

1. 有筋絞肉1包/600g

2. 洋蔥(小的1顆、大的半顆,切碎) 【如果改成梅乾菜絞肉的話,2、3、脆瓜可省略】

3. 蔥2根切末                     

4. 醬油2湯匙  醬油膏0.5湯匙

5. 脆瓜一罐(切丁),或花瓜均可、脆瓜的湯汁半罐

6. 麵粉1大湯匙、太白粉1大湯匙

作法:依序由1.~5.充分抓均勻,加入6.,再抓均勻後入電鍋蒸。外鍋三杯水,開關跳起後悶10分即可。