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生活新知

排序:日期 | 瀏覽次數

[生活新知] 五花肉片顏色差異的可能原因

2015-03-25

Hit:966

因應有客人反映所購買的五花肉片每片顏色都不一樣,覺的不安心,針對每片五花肉片顏色不同的可能原因如下: 1. 每頭豬隻的肉色不同,導致切出來的肉片顏色不同。 2. 剛切出來的肉片顏...

[生活新知] ~橄欖油特刊~ 來自義大利西西里島的Villa Zottopera

2014-02-26

Hit:1831

點擊連結馬上購買:ht...

[生活新知] ~健康兩點靈~

2013-09-05

Hit:1335

點我看影片 飲食習慣的改變,真的能夠改變體質。曾經胖到70公斤的洪爸爸在一次的健康檢查中發現自己的體脂肪、膽固醇明顯偏高。因此洪爸爸改變了他的飲食習慣。每天運動,晚餐不吃澱粉...

[生活新知] ~小常識~

2012-10-18

Hit:2885

Q: 原料肉在凍結時,為何不能使用緩慢凍結? A: 原料肉在凍結時,如通過最大冰晶形成帶時間越長,則會使冰晶變較大,造成細胞膜被刺破,讓原料肉組織受物理性破壞,且解凍時會產生較多的汁液,因此...

[生活新知] 膠原蛋白 V.S 維生素C

2012-10-16

Hit:1322

想要促進體內膠原蛋白的修護及形成,更重要的是補充足量的維生素C。這是因為當體內要將胺基酸原料合成膠原蛋白的生化反應中,維生素C扮演著不可或缺的輔助角色。也就是說如果沒有足量的維生素C,既使補充再多的胺...